【法国】岁月味道，法国柏阁葡萄酒实力演绎东膳西酿真滋味

    岁月味道，法国柏阁葡萄酒实力演绎东膳西酿真滋味

时间的味道，你可有尝过？是酸是甜还是苦？是不是如大型美食纪录片《舌尖上的中国》所叙述的那般，蕴含在各色饮食中？嘘！先别急着回答，赶紧跟着《舌尖上的中国》一二三系列总冠名商法国柏阁葡萄酒一起在享用美酒配美食的“东膳西酿”过程中，开启一场别具风味的奇妙之旅，在阡陌饮食中找寻岁月滋味！

起泡酒就火锅——感受初始的爽快

时间之始，于浩瀚宇宙而言，无从追溯。但对渺小人类来说，恰是出生之时。就像一锅麻烫的重庆火锅，从开火到沸腾，往往也只是一刻钟的事。尤其当烫涮牛肚、肉卷、鸭肠等易熟之物时，七上八下十秒间，食物已饱吸红油花椒，散着蒸腾辣气，在舌尖上跳着热辣的桑巴舞，给人无限的生之喜悦沸腾！如此，再饮一口水蜜桃口味的法国柏阁半干型配制高泡葡萄酒365，又该是何等的爽利畅快享受？

不同于静态葡萄酒，法国柏阁半干型配制高泡葡萄酒365属一支起泡酒，色泽澄清明亮呈浅稻草黄色，果味清新，酸味活泼，微甜轻柔，内蕴持久的气泡，口感仿若汽水一般刺激爽利，很是适合佐餐！在食完麻辣烫后饮用，其可立即在口腔中刮起一股飒爽劲风，缓解牛羊肉的膻味，中和高温烫口的不适感，解除舌尖上的热辣危机，更有给味蕾带来“冰火相融”的双重刺激！是了，法国柏阁半干型配制高泡葡萄酒365试饮温度在8-10℃。由此，人们在吃火锅前，需现将其冰镇30分钟，用以保证口感风味的清爽肥硕。同时，半干白的酸度又恰好与食轻味淡的鱼片虾滑等纤细白肉相搭配，可将食材的味道变得丰富有层次感，将饮食中的时间味道直接从欢快无忧的幼年期转换到“看山非山、看水非水”的中青年阶段！

白酒配白肉——体会中期的繁华

置身时间洪流，一切都在悄然发生着变化。就像葡萄酒一般，哪怕倒入杯中，也会与空气发生交流碰撞，使得香气充分发散，努力让自己的滋味变得饱满圆润复杂。这种自我意识的觉醒，无关含糖量多少、无关酒体轻重、也无关酒体颜色，是所有葡萄酒的共性，也是人至中青年时丰富自我内涵的表现。此时，就算吃一道味淡的龙井虾仁，也会不由自主的想要用法国柏阁古堡干白葡萄酒628来提升菜品的鲜嫩口感吧！

先不提龙井虾仁的鲜嫩清爽，光是法国柏阁古堡干白葡萄酒628，颗颗葡萄采摘于35~40年的葡萄藤，封藏着数十个春秋的阳光雨露精华，赋予晶莹酒体耐嚼肉感。因是赛美蓉与密斯卡岱混合酿制而成，所以酒液的果香、口感更为浓郁复杂。倒满杯中的三分之一，微黄带绿，清澈透明，凑近一闻，扑鼻的浓郁果香，似酸橙，又如青柚，瞬间惊艳淡味人生！在品尝完清鲜虾仁后，抬起杯，灌满口腔的三分之二，不断的“嗦嗦嗦”用酒液漱口，让饱满的酒体掠过每一颗牙齿，同每一个口腔细胞打招呼，让葡萄酒的香气平衡虾仁的腥味。将酒液咽下去，用心感受法国柏阁古堡干白葡萄酒628悠长丝滑的余韵。是不是在黄油、白杏仁、花香之气氤氲下，觉得入口的海鲜更鲜甜美味了呢？当然，在“复杂的酒配简单的肉”的万能公式下，“东膳西酿”的舌尖之旅也将转到洗尽铅华的期颐之许！

红酒配红肉——感悟铅华后的醇厚

百年三万六千日，无垠时间的沧海一粟，有度生命的只此一回。在这其中，有为赋新词强说愁的懵懂时光，有感慨人生几度秋凉的怅然岁月，但，这些都已成历史了，不是吗？好似一道塞上手扒羊排。看似淡而无味，殊不知，呈上的羊肉早已经历了由旺火到小火的熬煮，将那葱、姜、芹菜、胡萝卜、茴香、花椒、牛奶等咸甜麻辣滋味浸到骨中，可空口吃的。此刻，若是开一支法国柏阁干型红葡萄酒311的话，估计岁月的醇厚滋味就不得而知了！

法国柏阁干型红葡萄酒311，源自法国奥克的赤霞珠，经过传统橡木桶的发酵，酒体的结构早已丰满肥硕，与肥美的中式羊肉正可组成“二胖cp”。当酒从醒酒器中倒出的刹那，酸涩的单宁早已被浓郁的红色水果香气替代，沁人心脾。饮一口，强劲的酒体丰润醇厚，好像给舌尖铺上了一层天鹅绒，丰富而有韵味。酒体中的单宁物质正好与羊肉中蛋白质发生奇妙的反应，软化肉类纤维，为“二胖cp”剔去肥腻，只留果黑加仑、黑樱桃、黑醋栗、薄荷等结合的密实顺滑绵长余味，给人史书般的厚实有味。再加上赤霞珠酿制而成的葡萄酒单宁含量丰富，颜色深浓，适合陈年。由此，当你每饮一口法国柏阁干型红葡萄酒311，法兰西就已过几番寒暑！此种经年累月积累的低调内敛、尊荣优雅，再配上老火羊肉，可不正是东膳西酿带来的“历尽千帆，归来仍少年”归真滋味吗？

人间有味是清欢，那时间有味是什么？一席由法国柏阁葡萄酒带来的“东膳西酿”尝过后，你可在舌尖上寻到属于你的那抹人生真味？